炼乳草莓千层可丽饼+草莓班戟
菜谱1.9W
用料
草莓 | 若干个 |
牛奶 | 180ml |
淡奶油 | 250ml |
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 80克 |
黄油 | 10克 |
细砂糖 | 25克 |
炼乳草莓千层可丽饼+草莓班戟的做法
鸡蛋和糖放入容器中搅拌均匀
筛入面粉搅拌均匀
小火或者隔水加热黄油至融化,加入蛋液中
倒入牛奶搅拌均匀
中小火热平底锅,倒入炒菜勺大半勺的面糊,转动锅使皮均匀铺在锅底
饼皮摊好晾凉
淡奶油一盒250ml,加五大勺炼乳,用打蛋器打发
打发至小尖尖可以立起的状态
先做班戟,找一张饼皮,在中间涂奶油,放上草莓/芒果/榴梿等,再放奶油
像叠被子一样叠起来,完成✅
班戟完成
再做千层可丽饼,先把草莓都切成片
一张可丽饼涂上薄薄一层奶油
放上草莓片再涂一层奶油,再叠一层饼皮
最后用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻一个小时
get✅
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