干煸鲜蘑/碎碎念😘——无油无糖

根据百度百科

一.蘑菇(鲜蘑)营养分析：
1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

二.蘑菇(鲜蘑)食疗作用：
蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。

三.蘑菇(鲜蘑)适合人群：
一般人群均可食用
1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者；
2. 但蘑菇性滑，便泄者慎食。

⚠️禁食有毒野蘑。

感恩一切😘

用料  

干煸鲜蘑/碎碎念😘——无油无糖的做法  

1. 鲜蘑摘洗好温水泡一会儿，手撕成条，家有宝宝的可以用刀再切几下成碎碎。放入锅里开小火干煸出香味，撒点肉桂粉。

2. 自家的嫩菠菜，洗净控干水，用刀切几下备用。

3. 👀，慢慢出水了，开大火咕嘟咕嘟哈，几分钟完活。

4. 直到蘑菇软烂熟好了，放入菠菜碎，撒入淀粉、古法酱油，搅拌均匀关火即可。

5. 瞧，快吃没了来个特写，锅底也干净哈，鲜香软嫩，宝宝拌饭吃再也不用担心硌牙了😂

小贴士

1.鲜蘑菇会出很多水，干煸前记得用手攥一下，这样做出来口感略好。
2.鲜蘑菇本身就鲜嫩，煸几下后会自然出水，因此无需加水。