水果控:DIY裸蛋糕
周末有好多未完成的任务
烘培就是我的极乐世界
只想做个蛋糕
想钻进烤箱
滋滋地把周围的焦虑都烤掉🌞
做点心真是极好的沉淀方式
用料
戚风蛋糕胚 | 1个6寸 |
奶油奶酪 | 40克左右 |
黄油 | 40克左右 |
淡奶油 | 60克左右 |
白砂糖 | 15克 |
香蕉 | 2根 |
香橙果肉 | 少许 |
水果控:DIY裸蛋糕的做法
准备戚风蛋糕胚(即普通戚风做法,此处不详述了,下厨房里搜搜很多)
切成三片
特别喜欢戚风 松软可爱
开始制作奶油:把白砂糖、奶油奶酪、黄油、和淡奶油混合打发至质地均匀硬挺的奶油状。(根据自己喜好如果觉得不够甜可以再加少许砂糖)
开始DIY裸蛋糕:取一片由外至内摆香蕉片,尽量贴着最外圈开始放,一方面可以放比较多水果,一方面显得奶油层饱满。 放好香蕉后涂上奶油,把缝隙处填填满即可。(如果喜欢其他水果的可随意替换,草莓、芒果、榴梿、菠萝等都很不错)因为家里只有香蕉,不然我会首选芒果,热带水果都很适合做裸蛋糕🤩🤩🤩
再叠一层
再涂满奶油
最后把第三片蛋糕胚盖上,把剩余奶油都涂上,用香橙粒装饰
奶油层大多都是水果 所以也没那么罪恶感Yum😋😋😋
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