美容养颜降火汤 冬瓜莲子鸡腿绿豆汤
美容养颜、败火。清淡口味儿还不失营养。
感冒做个艾灸,火拔到嗓子疼,在下厨房搜了下其他降火汤的菜谱,想吃有绿豆的冬瓜汤,又想吃有鸡腿的汤,干脆综合一下自制一碗冬瓜莲子鸡腿绿豆汤。
比例没有太严谨,都是适量放的。用蒸锅做的,三四个人的量,蒸锅中间有道印,水加到不超过印这里即可。
我感冒了加了两片姜,不感冒或不喜欢姜味儿的可不加
用料
冬瓜(一小个) | 三斤左右 |
红莲子 | 一小把 |
绿豆 | 一把 |
小鸡腿 | 7只 |
胡萝卜 | 一根 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
姜 | 1/2片 |
鸡精 | 一勺 |
美容养颜降火汤 冬瓜莲子鸡腿绿豆汤的做法
绿豆和红莲子提前浸泡半小时备用
鸡腿凉水下锅过滤下油脂和脏东西(大火煮沸关火)
鸡腿捞出放凉,用刀在每个鸡腿上划两刀,倒入适量料酒,腌制五分钟左右
绿豆、红莲子、鸡腿一同下锅,加凉水,放两片姜。大火煮开
上一部等待水开的过程,把冬瓜去皮去芽儿,切片;胡萝卜切丁备用
水煮开转中火下冬瓜和胡萝卜,加盐(按个人口味适量加)。煮至变软加鸡精出锅
一碗清口味儿美味汤完成啦!
小贴士
用蒸锅做的,三四个人的量,蒸锅中间有道印,水加到不超过印这里即可。
我感冒了加了两片姜,不感冒或不喜欢姜味儿的可不加
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