简单操作的鱼头炖白豆腐
之前一直想煮鱼头汤,可是都不好喝,后来在某处看到人家说的怎么煮,我就想再试试,结果煮完了,汤真的好好喝。
其次,我是新手煮菜,请多多指教。
用料
鱼头 | 半个 |
姜 | 3片 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
还要提前烧好一壶开水 | |
豆腐 | 适量 |
简单操作的鱼头炖白豆腐的做法
准备完材料,洗净鱼头,切好豆腐。
放入适量的盐腌一下鱼头好入味。15分钟左右就可以了。[也不一定,自己掐着时间感觉OK就好]
这里的图片没拍,放进去炒了才想起来。锅洗干净,开火放油烧热,放入切好的姜片炒几秒再倒鱼头炒,翻炒几分钟你自己感觉差不多了就倒入开水,记住是开水,开水,开水,重要的事说三遍。倒入开水放豆腐,再放点盐,之前放过盐腌鱼头,这次放的就不要需要太多了哈。
倒入开水,先放大火,水开了后转小火
熬。
开水先头可以倒多点,等下熬久了可以会消下去一些的。
不知道为什么觉得先放姜片炒一下再放入鱼头感觉不容易粘锅😂。我做其他有腥味的菜也是。
忘记拍一些照片了,在这里用文字表达吧。倒入开水,放好豆腐,盖盖子熬。
我熬的是三十分钟。
半个钟后就装盘起来了。
这里也忘了拍照片。
小贴士
以上是我个人的做法。新手上场,大家不喜勿喷哈。谢谢。
第一次做的时候,汤真的感觉好喝的不得了😂😂😂。后面还做了三四次鱼头汤。下次做再补照片吧。
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