鸡枞玉米排骨汤
这是一道有颜有料,味道超棒的汤
用料
排骨 | 500克 |
玉米 | 2根 |
姜 | 五六片 |
盐 | 适量 |
黑皮鸡枞 | 100克 |
枸杞 | 适量 |
葱 | 一根 |
料酒 | 适量 |
蒜 | 两三瓣 |
鸡枞玉米排骨汤的做法
准备材料:排骨洗净焯水,放一点姜或者料酒,大骨也可以,随你自己喜欢。
鸡枞用盐水泡一下,洗净
玉米剥皮去须,活水冲一下就行,斩成你喜欢的大小
葱子洗净,不用切,(个人不喜欢碎碎的葱沫浮在汤上的感觉)砂锅放足够的水,一次性放够,多多益善,后面不再加水了,水开后放焯过水的排骨,放一点姜,水开后转小火,熬45分钟以上
放玉米,再熬五至十分钟
放鸡枞,此时拍一点大蒜一起放进去,不要盖盖子了(老人怕菇有毒,一切菇都不盖盖子,据说放大蒜是因为如果大蒜变黑证明菇有毒,一般超市买的也不会有毒,所以不放大蒜应该也无所谓)
十分钟后,加枸杞,葱打个结放进去,过个十分钟左右,放盐,关火,享用吧
小贴士
鸡枞很鲜,玉米甜甜的,放一起味道很棒
玉米须不要扔,用来熬水,可以利尿通便,胆结石胆囊炎可以多喝喝
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