椰子冻小方

敲椰子的时候感觉自己成超人🦸‍♀️……危险！⚠️小朋友请勿模仿……

用料  

椰子冻小方的做法  

1. 椰子汁喝完，椰子壳用刀对半敲碎，用勺取出椰肉

2. 椰肉上粘的褐色膜用刨刀去除，白色椰肉切丁放豆浆机中，加入一升牛奶，果汁按键，连续打三次，把一半的汁过滤出来在锅里，（另一半的当做椰子奶喝，味道很香哦～^_^～）放入40克的糖，烧开后关火，放入10克吉利丁粉，搅拌至融化，倒入玻璃碗中，放入冰箱冷藏；

3. 过滤的椰蓉一半烤箱烘干（或者锅里炒干；或者微波炉烘干）；（另一半椰蓉可以做饼/包子/蛋糕/面包吃）；第二天就可以把冷藏室里的玻璃碗拿出来，小刀切成方形，放入椰蓉，椰蓉越多越好吃😋