美极鲜味汁【美极蒜香骨】
香脆嫩滑、齿颊留香的美极蒜香骨~
用料
排骨 | 400克 |
美极鲜味汁 | 20克(约2小汤勺) |
盐 | 2克 |
蒜头 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 约15克 |
美极鲜味汁【美极蒜香骨】的做法
备料。
①蒜头去衣磨成蒜泥备用。
②排骨砍成段状用清水浸泡1小时去除血水,滤出水份备用。排骨加入约1调味勺食用盐拌匀。
加入约2小汤匙美极鲜味汁拌匀。
加入1个鸡蛋和约50克蒜泥拌匀。
将拌匀的排骨装入密封袋,放入冰箱冷藏腌制8小时以上入味(或腌制过夜),中途可翻动几次令其入味更均匀。
取出腌制入味的排骨,加入约15克玉米淀粉拌匀。
大火烧热油,放入排骨,转中小火炸至金黄熟透(约7分钟),捞起滤油。
美极、美食~
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