美极鲜味汁:川香麻辣手撕鸡
川香麻辣手撕鸡是我的招牌菜之一,一直倍受亲友们的欢迎。今天教大家做一款简易版的麻辣手撕鸡,用美极鲜味汁调味,简单易学,一步到位,麻辣鲜香,堪称下饭神器!
用料
鸡腿 | 2只 |
美极鲜味汁 | 2勺 |
红尖椒 | 5、6个 |
蒜瓣 | 1把 |
生姜 | 1块 |
大葱 | 1段 |
香菜 | 1根 |
味好美麻辣锅风味锅物底料 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
熟白芝麻 | 适量 |
熟花生碎 | 适量 |
食用油 | 适量 |
麻油 | 1勺 |
美极鲜味汁:川香麻辣手撕鸡的做法
主要食材
鸡腿洗净放入锅中,倒入冷水没过鸡腿,放入姜片、葱段、八角、香叶,倒入少许料酒
大火煮开转中小火,把鸡腿煮熟(时间因火的大小不同而异,中途可用筷子戳开看一看),关火焖一会儿,捞出后放入冷水中过凉,这样鸡肉才会Q弹
尖椒切圈,大蒜剁碎(不用太碎,带点儿颗粒感)。锅中倒油烧温,放入辣椒圈和一半蒜蓉爆香
根据自己口味轻重,挤入适量味好美麻辣锅风味锅物底料,加入美极鲜味汁、一半熟白芝麻、熟花生碎、一勺料酒,再舀一碗鸡汤混合后翻炒
这调料汁红彤彤亮晶晶,色泽艳丽,香气扑鼻,太诱人啦!
把过凉的鸡肉撕成条放入深盘或碗中,浇上调料汁和麻油拌匀,再放些蒜蓉和熟白芝麻、熟花生碎,撒上香菜叶,色香味俱全的川香麻辣手撕鸡OK啦!开吃开吃,太下饭啦!
小贴士
最后装盘要用碗或者深盘,把鸡肉浸在料汁里才能入味
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
普普通通驱蚊水的做法和图解,普普通通驱蚊水怎么做更好吃
用料薄荷适量干艾草适量75%酒精适量普普通通驱蚊水的做法干艾草放在容器底部洗干净晾干的薄荷放在艾草上,加入适量的75%酒精酒精没过薄荷有金银花的可以加点金银花;盖上盖子放7天捞出薄荷和艾草,得到一份防蚊水装小瓶,需要时喷喷,味道很好闻;剩下的放冰箱小贴士1.物...