咸菜牛肉

用料  

咸菜牛肉的做法  

1. 将牛肉放生粉白糖腌制十分钟。然后热锅快炒，中间放少许料酒，会使肉更嫩滑。等牛肉没了血色即可捞起待炒。

2. 再倒油，爆香蒜米，然后快炒咸菜一分钟。

3. 等咸菜被油包裹住有了亮色，再把刚刚炒过的牛肉回锅，一起翻炒一分钟。再加少许盐和酱油。即可上锅。