洋葱凉拌黑木耳

过年各种聚会，各种胡吃海喝。胃虽然饱了，却易因消化不及时，积累不少“毒素”。

所以，长假回来的第一件事，是清肠。

在这里，摩登君推荐一道清肠神器：洋葱凉拌黑木耳，让你瘦成排骨精，还能一直美美美。

用料  

洋葱凉拌黑木耳的做法  

1. 1、凉水洗净黑木耳，并泡发。
   2、撕成小朵。
   3、入开水锅中焯一下。
   4、捞出过凉，沥干备用。

2. 1、洋葱和青红椒洗净切丝。
   2、微焯烫过凉备用。

3. 1、洋葱、青红椒和木耳混合后，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油。
   2、搅拌均匀，即可。

小贴士

1）最好选择肉质厚实，大片比较完整，没有结块的干木耳，比较适合凉拌。
2）木耳用冷水泡发后，在凉拌之前最好在开水里先焯一下，口感会更加脆一点。
3）提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，可以避免切洋葱时流泪。
4）若是受不了生洋葱的辛辣刺激，可以把洋葱略微焯水处理下。