酿牛排

在某宝买过几次酿好的牛排，有好吃的，也有一般的，多数合成肉或拼接肉居多，又或者添加了各种我们不知道的，便宜的基本百来块，那种真切肉的也不便宜，再加上路途运输，怎么样都与新鲜挂不上边了。而且给孩子吃的，总抱着疑问和担心。有次逛到一个较远的市场，得益于一位妈妈分享了这么个原汁原味的酿牛排方法，实践后真心不错，于是。。。。就这样开始了。

用料  

酿牛排的做法  

1. 到市场跟卖牛肉的说要用来做扒的，然后老练的师傅就会给你切合适的牛肉啦，我们这里今天牛肉45一斤，我总共买了70块钱的，回来切成1cm厚的片，一共切出10片，外加一块可以炒一个菜的牛肉。

2. 接下来借助菜刀背和牛扒锤，没有锤的，用刀背就好啦，就是比较累。将牛扒片两面都敲锤松软。

3. 这次选择白胡椒粉适量涂抹在扒上。

4. 还有适量的孜然粉也涂抹上去，小朋友特别喜欢这个香味。

5. 洒匀适量的盐。

6. 适量的油涂抹均匀。

7. OK啦，放置一小时以上，吃的时候拿出来煎就好了。

小贴士

注意：
       1、牛肉买回来洗了后一定要把水晾干再切片，可以借助纱布或吸水纸。
       2、牛排一定要敲锤松软，方便调料入味。
       3、牛排两面都要涂抹调料。
       4、我还试了猪排和鸡排，发现该方法通用，都很不错，小朋友非常的赏脸哈。