李氏糖油粑粑
做法:1. 预备好糯米粉,适量的饮用水。
2. 水少许,少许滴一边加入糯米粉中一边揉,揉成像【汤圆】般的团即可。
3. 搓成条状,再切成粒粒的剂子。
4. 挤子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。(放湿布上不会粘住,容易拿起放入锅中)
5. 锅中放油遮住底部,开火中温热度。
6. 排下糯米团转用小火煎。抖动锅子用汤匙或筷子翻面,不要煎过久以免膨胀爆裂。煎至粑粑不会互相粘住即可。(倒掉多余的油)
7. 2汤匙红糖加4汤匙水加热弄溶解。(不要煮沸,以免变苦)
8. 把糖水倒入锅中,用汤匙帮粑粑翻面,让每个粑粑都沾有糖汁。
9. 煮至糖水略收干即可。
用料
糯米粉 | |
红糖 |
李氏糖油粑粑的做法
如图
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小贴士
冬日,吃一口热热的、软软的糖油粑粑真是一口一个幸福!谢谢燕子的菜谱:【李氏糖油粑粑】
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