黄瓜肉片煲
黄瓜炒肉片吃得比较多,换个砂锅煲的做法更加浓郁,属于饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,一锅端上来荤素都齐了,汤汁拌饭也是赞赞哒!
用料
黄瓜 | 1根 |
红尖椒 | 适量(不吃辣不放,喜欢吃稍微多放) |
红灯笼椒 | 1个 |
土豆 | 1个 |
里脊肉 | 250克 |
葱姜 | 适量 |
腌肉料 | |
生抽 | 1大匙 |
生粉 | 1大匙 |
胡椒粉 | 1小撮 |
调味料 | |
生抽 | 1大匙 |
糖 | 1小匙 |
鸡精 | 少许(可不用) |
料酒或黄酒 | 1大匙 |
盐 | 适量 |
水 | 600毫升 |
黄瓜肉片煲的做法
准备食材配菜:里脊肉洗净切薄片,黄瓜洗净切薄片,土豆去皮切薄片,红椒洗净去蒂切片,腌肉料和调味料准备好。葱姜洗净。
腌肉料倒入里脊肉片中抓匀,静置腌渍15分钟入个味。
锅里倒入稍微多的油烧至七成热,倒入肉片滑炒至变色。
盛出备用。
锅中留底油,爆香葱姜红椒,再倒入土豆片快速翻炒几下,转移至砂锅,倒入调味料和水,大火煮开,转小火炖10到15分钟左右。
倒入肉片和黄瓜,大火煮开即可。
小贴士
配菜可以根据自己口味选、各种颜色的彩椒都可以来一个,我还丢了几个木耳进去,颜色更丰富,也更有食欲。
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