一整个椰子冻
菜谱9.18K
一下子买了太多新鲜椰子
做成椰子冻
除了方便保存
口感上还更加丰富
用料
椰子 | 1个 |
佳乐椰浆 | 1盒(200ml) |
吉利丁片 | 2片 |
冰糖 | 按喜好 |
牛奶 | 按喜好 |
一整个椰子冻的做法
准备工作,冰糖和牛奶只是按照个人喜好添加,重糖或者重奶
打开新鲜椰子,倒出椰汁,将椰肉挖下,切丝或丁
将2片吉利丁片放入凉水中泡软,待用(吉利丁片放多放少根据自己的喜好,凝固一点就多放)
将椰汁、椰浆、牛奶倒入锅内,小火加热,搅拌均匀。升温后放入冰糖、吉利丁片搅拌至融化
冷却后,倒入保存器皿中,放入冰箱冷藏室(冷藏时间短,比较入口即化)
冷藏越久,质地更Q弹,椰肉可以放在椰子冻上,也可在搅拌时放入
椰子冻就完成了,也可以切块做成椰子糕,裹着椰蓉做成甜点
椰壳也可以保存下来,将冷却的液体倒入,做成一个椰子冻
小贴士
火不要大,完全融化搅拌均匀
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...