腊肠虾仁蛋包饭
每餐之后都会有些富裕出来的食材和剩米饭,浪费了太犯罪,拼拼凑凑弄个炒饭是个好主意,但次数多了难免单调,受韩剧的荼毒,好像弄个蛋包饭挺好玩儿的,女儿也期待,那就赶紧的行动起来咯(^ν^)
用料
鸡蛋 | 2枚 |
腊肠 | 2根 |
虾仁 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
玉米粒 | 适量 |
香菇 | 3、4朵 |
辣椒(也可换成彩椒) | 适量 |
黄油 | 20g |
盐,鸡粉、生抽 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
米饭 | 适量 |
腊肠虾仁蛋包饭的做法
备好用料,我个人喜辣,用的辣椒比较辣
所有食材切碎
虾仁切碎事先料酒、白胡椒粉、盐1g盐渍一会儿,炒七分熟即可,盛出备用
温锅融化黄油先煸炒洋葱和香菇
再放其它食材煸炒
放入虾仁煸炒,盐、鸡粉、生抽调味
放入米饭煸炒
小火炒熟,虽好选用不粘锅,防止米饭粘锅
另取一平底不粘锅,涮薄薄的一层油,鸡蛋打散加盐放少许葱花(不喜葱花可以省略)入锅摊饼皮,小火加热,两面金黄即可
饼皮上撒黑胡椒碎(不喜可省略)炒好的米饭放入包好
备一个盘子,铺生菜(我刚好有剩下的,没有可省略)
包好的饭放到生菜盘子里,挤上番茄酱即可食用,挤番茄酱无能星人的我好像挤了个怪物,就当是配合万圣节的元素吧哈哈
尽情去享用啦
小贴士
①摊饼皮得时候选一个大一些的锅,尽量摊的大一些薄一些,这样比较好包。
②包饭时可以带一次性手套,更容易操作
③出国时可以吧盘子扣在蛋包饭上,入锅反转扣锅就好了
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