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八寸中空戚风蛋糕怎么做更好吃

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  • 八寸中空戚风蛋糕的做法和图解,八寸中空戚风蛋糕怎么做更好吃

    八寸中空戚风蛋糕

    小丫头四岁啦,麻麻说帮你买个蛋糕吧,丫头说,想吃妈妈做的,妈妈做的好吃~得,为这一句,烤箱门坏着咱也自己做吧!戚风蛋糕做过不少,不过大都做6寸的,上次去朋友家玩做了个六寸蛋糕把模具底托带过去忘记拿回来(已经过去了大半年才想...

  • 7寸(18cm)中空戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸(18cm)中空戚风蛋糕

    方子调整了三次终于达到了想要的满意!感觉自己有强迫症😼用料蛋白部分:蛋白5个(每个鸡蛋约60克左右)细砂糖50克盐1克柠檬汁或白醋适量蛋黄部分:蛋黄5个细砂糖20克色拉油45克牛奶65克低筋粉80克7寸(18cm)中空戚风蛋糕的做法蛋...

  • 7寸原味中空戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸原味中空戚风蛋糕

    想做中空蛋糕很久,新败了一个模具回来,做出来的造型非常的好看。用料低筋面粉85克鸡蛋5个细砂糖60克牛奶60克橄榄油60克盐1克白醋4滴7寸原味中空戚风蛋糕的做法准备所有材料蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水。蛋黄...

  • 果干磅蛋糕(中空八寸戚风模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    果干磅蛋糕(中空八寸戚风模)

    蔓越莓干、提子干、橙皮丁经过朗姆酒浸泡腌制,淡淡的酒香融化在蛋糕里面!用料鸡蛋5个细砂糖160克水怡20克淡奶油165克油85克泡打粉5克低筋面粉300克酒渍果干部分蔓越莓30克橙皮丁30克提子干30克朗姆酒15毫升果干磅蛋糕(...

  • 香蕉戚风蛋糕(2只六寸中空戚风模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香蕉戚风蛋糕(2只六寸中空戚风模)

    香蕉应该是无人不爱吧,把香蕉碾碎加入到戚风中别是一番味道。用料蛋黄5个细砂糖20克菜籽油5大勺热水60克低粉100克香蕉170克柠檬汁(香蕉用)2小勺蛋白5个柠檬汁1小勺细砂糖50克香蕉戚风蛋糕(2只六寸中空戚风模)的做法香蕉用...

  • 4寸中空戚风蛋糕(纸模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    4寸中空戚风蛋糕(纸模)

    适合4寸纸模不用清洗模具,快手,方便送人或者私房售卖口感轻盈,云朵般的口感!一般家用烤箱都可以放下四个,家用打蛋器也能承受6个蛋白的打发,多了可能就打发困难了,所以是四个蛋糕的量,可根据自己需要加减❗❗建议用大于五十克...

  • 如何做中空戚风蛋糕好吃 中空戚风蛋糕烹饪方法大全

    中空戚风蛋糕

    戚风蛋糕松软有弹性,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,吃惯了自己做的戚风蛋糕,外面卖的就不怎么喜欢了。戚风好吃,要做好它却不容易,它被广大烘焙新手称做“气疯”蛋糕,可见其制作难度。因为戚风主要靠打发蛋白裹入空气来达到膨胀...

  • 戚风蛋糕八寸(空气炸锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕八寸(空气炸锅版)

    有人说自己家的空气炸锅买回去就闲置了,有人说自己家的空气炸锅快累死了,我希望通过空气炸锅锻炼自己动手能力,不要懒惰😂😂😂用料鸡蛋4个玉米油40克低筋面粉80克细砂糖50克牛奶40克白醋5-8滴戚风蛋糕八寸(空气炸锅版)的做...

  • 经典香草戚风蛋糕(6寸中空戚风模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典香草戚风蛋糕(6寸中空戚风模)

    方子来源——小嶋流美,根据自己的口味稍做调整。用料蛋黄3个香草枝1/8根牛奶50g色拉油28g低粉65g蛋清90g柠檬汁几滴细砂糖40g经典香草戚风蛋糕(6寸中空戚风模)的做法1、蛋白先放入冰箱冷藏或冷冻至边缘略微冻住。2、盆里...

  • 荔枝戚风蛋糕(7寸中空)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    荔枝戚风蛋糕(7寸中空)

    用料鸡蛋4低筋面粉70g玉米油40g鲜榨荔枝汁65g细砂糖50g荔枝戚风蛋糕(7寸中空)的做法新鲜荔枝去皮去核榨汁、过滤掉残渣用后蛋法,植物油+荔枝汁先筛粉,再加入蛋黄,Z字切拌均匀。预热烤箱。打发蛋白,至干性发泡(忘记拍照了🙈🙈...

  • 如何做八寸戚风蛋糕好吃 八寸戚风蛋糕烹饪方法大全

    八寸戚风蛋糕

    想当年也曾被戚风"气疯"过~如今已能得心应手地做"气疯"~存个菜谱马住~原方参照子瑜妈妈的~略有改动~用料鸡蛋6个牛奶或水50克无色无味油50克白砂糖15(蛋黄)+60(蛋白)克柠檬汁数滴低筋面粉100克八寸戚风蛋糕的做法八寸的戚...

  • 8寸中空模戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸中空模戚风蛋糕

    写这个菜谱,只是为了自己方便查阅,我是照着“”程程小厨“”的方子做的,一次成功!用料蛋黄糊蛋黄4个白糖20g玉米油55g牛奶(温水)65g低粉80g蛋白糊蛋白5个白糖50g柠檬汁(白醋)5滴8寸中空模戚风蛋糕的做法准备好所有材料。喜欢...

  • 三个六寸中空戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三个六寸中空戚风蛋糕

    用料鸡蛋个三个六寸中空戚风蛋糕的做法山鸡蛋去壳约500克(10个左右)低粉170玉米油80牛奶80白砂糖:蛋白120,蛋黄40170度,烤60分钟,30分钟盖锡纸。鸡蛋500多的话,就减一个到。低粉过筛分五次加入,每次搅拌均匀后再加,否则会有面...

  • 酸奶戚风蛋糕(6寸中空)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶戚风蛋糕(6寸中空)

    晚上下班,准备将剩余的自制无糖酸奶,全部消耗完,做了四个酸奶戚风蛋糕,使用的是学厨一次性6寸中空模。成品出炉,倒扣晾凉,撕去纸模,酸奶戚风,弹性十足,口感细腻柔软,特别适合老人和孩子,明天准备送给奶奶尝尝😊用料玉米油162克无...

  • 戚风蛋糕(七寸17cm中空模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(七寸17cm中空模)

    用料鸡蛋(个头小的土鸡蛋)5只低粉80g色拉油35g水+柠檬汁(新鲜柠檬一个)65g糖10+55戚风蛋糕(七寸17cm中空模)的做法蛋黄糊(后蛋法):水加10g糖溶化,油加水混合,低粉筛入,切十字拌匀,分两次加入蛋黄,切十字拌匀,静置15分钟蛋白霜:蛋...

  • 戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)

    方子可以做18cm中空模,也可以做八寸圆模。用料A牛奶48gA玉米油48gA细砂糖4gB低粉60gB玉米淀粉20gC蛋黄4个D蛋白4个D细砂糖66gD盐1g戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)的做法蛋白蛋黄分开,蛋白容器无水无油。低粉玉米...

  • 戚风蛋糕标准做法*细节(八寸中空)的详细做法,戚风蛋糕标准做法*细节(八寸中空)做法技巧

    戚风蛋糕标准做法*细节(八寸中空)

    直接划重点:一个戚风蛋糕成功的关键在于烘烤的温度和时长,经过论证,150℃,40分钟是最完美的。各位老司机或者新手也可以自己对比试验一下。温度高了,前期爆发快,水分不足,后期容易下陷。温度低了,没有及时成长,后期可能塌腰。...

  • 7寸中空南瓜戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸中空南瓜戚风蛋糕

    戚风蛋糕的塌陷有各种原因,像蛋白霜打发不到位,面糊翻拌不匀,烤箱温度低,烘烤时间短等都会导致蛋糕塌陷。那么蛋糕开裂就要区别对待,不能说蛋糕开裂就是不成功的。像戚风蛋糕特有的中空(烟筒)模具,只有开裂爆头才好看,所以说戚...

  • 椰香戚风蛋糕 六寸   中空的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰香戚风蛋糕 六寸 中空

    这是中空的六寸模具直径是14cm★塔塔粉用几滴柠檬汁或白醋代替都可以★糖必须用细砂糖或绵白糖!!!否则打发的蛋白粗糙而且不稳定用料低筋面粉40克细砂糖放蛋白30克细砂糖放蛋黄10克蛋黄2个蛋白2个(80g)玉米油25克椰浆30克...

  • 7寸可可戚风中空蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸可可戚风中空蛋糕

    家庭式快手中空蛋糕,口感棉花般松软细腻。用料鸡蛋连壳55克/个5个低筋面粉80克可可粉10克细砂糖50克植物油30克牛奶85克盐1克白醋2滴7寸可可戚风中空蛋糕的做法牛奶+葵花籽油+10克糖称好,混合乳合看不见油花,筛入低筋面...

  • 记录 八寸中空戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    记录 八寸中空戚风

    用料鸡蛋5,每个约62克糖(蛋糊)15克左右油50克牛奶50克低粉98克糖(蛋白)50左右蛋黄约88g+记录八寸中空戚风的做法温度140,35分。(烤箱温度偏高,原方温度150,45分。)颜色还可以,长的可以,料少了?满模,没爆头改天再试小贴士第一次做八...

  • 6寸中空咖啡戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸中空咖啡戚风蛋糕

    三能sn5281六寸模具做出来正正好自用!自用!自用!用料鸡蛋3个糖(蛋黄糊)10克低粉60克玉米油25克盐1克咖啡+水50g糖(蛋清)25g醋/柠檬汁3滴6寸中空咖啡戚风蛋糕的做法一条咖啡(约15g)用50g水冲开备用后蛋法做蛋黄糊咖啡水糖玉米油...

  • 八寸中空戚风的做法和图解,八寸中空戚风怎么做更好吃

    八寸中空戚风

    不论圆模还是中空模,配方都是一样的哦。巧克力奶油淋面做装饰,即简单且比常规抹面更美味。往下拉有说明哦用料鸡蛋6个纯牛奶55ml细砂糖80克玉米油45ml低筋面粉110克柠檬汁2滴(可不放)玉米淀粉5克八寸中空戚风的做法准备两...

  • 6寸戚风(中空)蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸戚风(中空)蛋糕

    今天买的西红柿很养眼,晚饭准备做鸡蛋西红柿馅的🥟,切完的西红柿馅要过滤一下。看着滤出的汁水,突然想利用一下做个蛋糕,不知道会怎么样。。。做了一个普通六寸,还有一个中空六寸。用料蛋黄4个细砂糖26克玉米油40克西红柿...

  • 八寸中空酸奶戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸中空酸奶戚风蛋糕

    只是为了记录一下配方,好的配方自己用起来也方便用料鸡蛋5个白砂糖60克色拉油60克酸奶(8连杯)75克低筋粉104克八寸中空酸奶戚风蛋糕的做法酸奶和玉米油混合后拌匀,加入5个蛋黄拌匀后加入低筋粉拌匀,无颗粒备用。打发蛋白至...