酥炖羊腿

看法餐主厨广坦的视频学做的。

用料  

酥炖羊腿的做法  

1. 羊腿上撒盐和黑胡椒，下油锅煎至金黄色备用。炒香蒜，胡萝卜，洋葱，芹菜，迷迭香，百里香，香叶，放盐，黑胡椒调味，放羊腿，高汤煮开，120度7个小时

小贴士

没有放白葡萄酒，用了高汤。