燕麦戚风

家里买的桂格燕麦片消耗点

用料  

燕麦戚风的做法  

1. 鸡蛋分离，蛋白加40g糖加盐加香草精，打发到硬性发泡，拉起有尖角

2. 蛋黄加剩下的糖打匀

3. 牛奶加油搅拌均匀，加入蛋黄里，搅拌均匀

4. 蛋黄里加入过筛的低粉搅拌均匀

5. 三分之一的蛋白加入蛋黄液中拌匀，剩下的蛋白再倒入，充分拌匀，不要画圈拌，会消泡的

6. 模具底部倒入燕麦片，底部铺满，倒入搅拌好的液体

7. 180度预热，中下层，30分钟烤制

8. 等完全冷却后脱模