快手可乐鸡翅*用料少味道足不用腌制
可乐鸡翅的重点就是汤汁的调制,并且这道菜重口的才好吃,所以菜前那些腌制的步骤就特别鸡肋,不会对口感有影响。现代人时间宝贵,去繁求简吧!
之前跟做了几个菜谱,可乐多配料多生抽和老抽少,太甜了,作为山东人受不了😂多加生抽可能颜色很重,但是甜咸适口,值得一试😄
用料
鸡翅 | 8个 |
可乐 | 1瓶 |
生抽 | 适量 |
生抽 | 勺 |
快手可乐鸡翅*用料少味道足不用腌制的做法
鸡翅化冻
每一面都划开2道口
热锅,倒油,炸熟,出锅,控油
一定要炸熟,能直接吃的那种,不要煎成黄色就算了!调汁,这一步很重要,按可乐和生抽1.5:1的比例调成一碗,如果偏甜口就2:1,如果偏咸口就1.2:1。我用了大概250毫升可乐。
调好的汁倒入锅中,烧开后放入炸好的鸡翅,煮到汤汁粘稠为止。出锅,想摆盘好看的话,撒点芝麻或者碎葱花。
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