不用提前腌制的可乐鸡翅
我的拿手菜就是可乐鸡翅了,最喜欢的并不是鸡翅本身,而是他的酱汁,出锅后稠的可以拉丝,鸡翅肉也特别嫩,裹一层酱汁别提多美味了😋
用料
鸡翅 | 8个 |
可乐 | 1瓶 |
葱 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 半勺 |
蒜末 | 适量 |
十三香 | 小半勺 |
姜 | 适量 |
不用提前腌制的可乐鸡翅的做法
第一步忘记拍照片了,直接将鸡翅改刀(不用提前腌制),改刀完事以后,直接烧开水,将鸡翅焯一下,焯出白色沫和血丝后(备一碗冷水)将鸡翅捞出,放入冷水中过一下,用厨房纸将鸡翅水分擦干
倒油,葱花蒜末姜片爆香,将擦干的鸡翅放入锅中两面煎至变色
变色后,倒入十三香( 因为家里没有八角了,所以十三香代替),生抽,老抽和料酒,盐,翻炒几下
倒入适量的可乐(莫过鸡翅即可),可乐不易过多,否则会甜中带苦,而且不易收汁
小火炖5~10分钟后(时间根据火候来看),汤汁变少且粘稠,大火翻炒,直到收汁完成
小贴士
1.像我一样喜欢汤汁颜色深的,可以多加点老抽
2.鸡翅到可乐后不易炖太久,容易脱皮脱骨😂
3.可乐千万不要到太多,
4.盐不用放太多,因为老抽跟生抽都有咸味
5.酱汁稍微凉一下更香奥!
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...
-
#清淡下饭#西红柿菜花or番茄烩花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
🥘🥘🥘西红柿+菜花=好吃极了!有的时候,家里只剩下一个或两个西红柿,做汤?还是炒鸡蛋呢?要不生吃?不要想啦,我们直接配一点菜花就好啦。一人份一个西红柿就可以做一盘健康下饭菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄烩花菜【这个名字好听点😂】如果昊仔做嘢的日常分享能够...
-
家常快手菜-酸辣藕尖(藕带)😍开胃美味夏日百搭小能手!的烹饪做法,大厨教你详细做法
🙄大懒人终于来更新菜谱啦!🙄我一直很喜欢吃酸辣藕带,但还是拖到藕带快“过季”了才来更新!🌸不过,这个酸辣藕带还是非常顶的,可以说是集下饭!😏下酒!😏开胃!😏三大“功能”于一身!一个人可以干掉一整盘!🌸而且做法简单,厨房小白也轻松上手,赶紧做起来吃起来吧!😍用料藕带25...
-
家常小炒——“芹菜炒粉条”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芹菜1根粉条1把猪肉75克葱姜蒜适量盐3克生抽2勺老抽1勺料酒1勺蒸鱼豉油1勺家常小炒——【芹菜炒粉条】的做法做法:1芹菜摘去叶子,洗干净,斜切成小块,葱姜蒜切好备用。2粉条用温水泡开。3猪肉切丝,放入料酒、生抽、老抽和盐腌一会。4芹菜放入水中焯1分钟,然后盛...