爆炒辣子鸡丁
用料
青椒 | 10个 |
红椒 | 2个 |
耗油 | 1勺 |
鸡腿 | 3只 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
大蒜 | 8粒 |
姜 | 3片 |
酱油 | 少许 |
爆炒辣子鸡丁的做法
1.准备好3个鸡腿,我市场买的时候直接让老板帮我剁好,记得剁小一点哦,回家直接洗干净装盘。 2.先把切好的辣椒蒜姜先倒锅里炒熟捞出来等会备用! 3.锅烧红,倒油进去,油也红了之后,把切好的鸡腿放进去翻炒熟,翻炒的过程中先放一勺耗油,继续翻炒一会儿,再倒入料酒去腥味,这个时候开中火,让鸡腿在锅里翻炒一会儿 4. 把开始翻炒好的辣椒蒜姜倒进去和鸡腿一起翻炒,这个时候依旧是中火哦,放入鸡精,盐,酱油。继续翻炒,让它们入味,佐料都放完之后,大概中火再翻炒5分钟就可以出锅啦,真的超级好吃
注: 我用的青椒是二荆条,就是特别辣的那种青椒,炒出来才有味儿,如果不吃辣的宝宝们可以用不辣的代替哈! 炒的过程有任何问题都可以问我,这个是超级简单的家常菜!
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