油焖大虾（懒人版）

海虾的营养价值是非常丰富的，富含人体所需的多种营养元素，可以很好地给人体做到补充，众所周知大虾的钙含量丰富，处于生长发育期的小孩，可以适当的常吃虾，可以帮助补钙，促进发育，而且虾的肉质比较的嫩滑，极易被人体消化和吸收，大人和小孩都能放心吃，虾可以经受得住多种的烹饪，红烧大虾、油爆虾、鱼香大虾等等，今天给大家介绍一种非常简单的油焖大虾的做法，好吃鲜美，节日上也是一道大菜，今天介绍一款超级简单的懒人做法。

用料  

油焖大虾（懒人版）的做法  

1. 首先把海虾清洗干净，剪掉虾须子。

2. 在虾背第二节轻轻划一刀，挑出虾线。

3. 接着用料酒、姜片，腌渍半小时。

4. 准备个平底锅，加油热锅。

5. 加入一点姜丝，炸香。

6. 把腌渍好的大虾吸干水分。

7. 然后放入锅内，码平、煎炸。

8. 底部变红以后翻面继续煎炸。

9. 轻轻按压虾头。

10. 倒出多余的油。

11. 加入番茄酱、白糖、海盐，翻炒均匀。

12. 最后撒上一点葱花，关火装盘即可。

13. 油焖大虾（懒人版）成品图

14. 油焖大虾（懒人版）成品图

15. 油焖大虾（懒人版）成品图

16. 油焖大虾（懒人版）成品图

小贴士

1.这种做法，虾壳真的可以吃，并且虾壳里面富含钙和虾青素。
2.海虾本身有点咸味，盐不可多放哟，而且海虾很新鲜，不需要太多的调味料。
3.在焖制大虾的过程中，需要用锅铲按压虾头，这样可以将虾膏溢出，从而使得大虾的色泽更加的鲜红诱人。