红焖大虾,油焖大虾
好吃又容易做的宴客菜。
太常被人们做了,名字我就听到过好几个,随便大家怎么叫啦。我的做法都是一个。非专业厨师,也许做的不太对,家人爱吃就写个菜谱啦~
一般会同时做“脆皮炸虾”,水印微信公众号请回复口令“虾”,可以同时看与虾有关的菜谱。
用料
虾 | 10-12只 |
葱花姜片 | 少量 |
番茄酱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
植物油 | 适量 |
水淀粉 | 少量 |
红焖大虾,油焖大虾的做法
新鲜大虾,剪开虾背,用牙签去除虾线。洗净。
锅里放少许油,小火,油刚热就放入过滤掉水的虾。翻炒到虾变红色,放葱花、姜片。
放多些番茄酱,量以包裹所有虾为宜。
加少量生抽、糖、盐、少量水,调味到酸甜微咸。盖锅盖焖一会儿。勾芡(少量水淀粉),收汁到比较浓稠就可以了。
装盘。
小贴士
这里文字图片是本人原创
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