盅子蛋

以前桐乡的年菜。

用料  

盅子蛋的做法  

1. 黑木耳肉馅先做好，然后把蛋打得越碎越好。

2. 蛋多打几个，一般六个以上

3. 最好是用小刷往陶瓷小酒盅的里面刷一遍油，这样盅子蛋做好时不会粘住。这个盅子是我们这里祭奠先人的时候的酒盅，嘻嘻！不过很环保的。

4. 放一些蛋液。

5. 放馅。注意，放好馅后还得盖一层蛋液，不能超过盅子体积的三分之二，不然热胀冷缩会装不下的。

6. 在蒸锅里蒸十来分钟。多次把锅盖揭开，不然蛋会浮肿。

7. 像被子蛋糕就可以了，感叹食物的神奇。

8. 诱人不！好香！

9. 吃吧，美味可口！可以直接吃，也可以放进汤里或者火锅里。

10. 看仔细喽！

11. 按照我女儿作文上的步骤做。