五股辫子花环面包（附四股辫图解）

给面包编个美美的辫子吧～
编辫子其实挺好玩的，发现4股辫和5股辫的编法惊人的相似，编五股辫可以直接忽略第4根，手法完全跟4股辫一样的。

用料  

五股辫子花环面包（附四股辫图解）的做法  

1. 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，然后加入切小块的黄油，揉至扩展阶段，放温暖湿润处发酵至两倍大。

2. 发酵好的面团用擀面杖轻轻擀开排气，分成5等分，盖保鲜膜松弛15分钟。

3. 取一个面团用擀面杖擀成椭圆形。

4. 长的一边卷起来。

5. 把5条都搓成中间粗两头细的长条，长约50cm左右，捏紧头部防止散开。
   第一步：5过2
   
   

6. 1过3

7. 2过3

8. 反复这个步骤直至辩完。
   口决：
   5过2，1过3，2过3。
   编好后捏紧收口，将两头捏紧呈圆环形，然后放到烤盘中，放温暖湿润处发酵至1.7倍大。
   注意：二发不要超过两倍大，太大了容易走形。

9. 发酵好之后表面刷一层薄薄的蛋液，撒上芝麻即可。
   放入预热好的烤箱，170度22分钟左右，上色满意加盖锡纸（防烤焦）

10. 4股辫图解：
    4过2，1过3

11. 2过3，反复这个步骤直至编完，4股辫和5股辫的编法真的非常相似。

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