百香果/火龙果 水晶钵仔糕

十个玻璃碗的量

用料  

百香果/火龙果 水晶钵仔糕的做法  

1. 1、百香果榨汁，与清水混合，总量是200克

2. 1、火龙果榨汁，与清水混合，总量是200克

3. 2、果汁与马蹄粉、钵仔糕粉 搅拌均匀 没有颗粒状

4. 3、60克白砂糖与120克清水加热到糖融化

5. 4、糖水缓慢倒入粉糊中，一边倒入，一边快速搅拌粉糊，以免把粉糊烫熟了

6. 5、模具刷一层薄薄的油，粉糊倒入模具中，八分满，大火蒸十五分钟 放凉即可

7. 火龙果

8. 百香果钵仔糕

9. 火龙果钵仔糕