超级香的腊鸡炖笋干
人可能天生就是越不容易得到的东西越觉得珍贵!
今天做的这道菜以前在老家冬天经常吃,那时没觉得特别好吃,但来到外省定居后却是格外想念,今天做来吃也是更觉美味!
做这道菜超级简单,用料很随意,有什么用什么就行,不用任何调料,腊鸡本身就自带一股浓浓的香味,与米饭一起吃让人唇齿生香、回味无穷!
这道菜我建议最好用砂锅来炖,这样做出来香味会更浓厚!
用料
腊鸡 | 半只 |
腊香肠 | 小半根 |
干笋 | 一小把 |
木耳 | 一小把 |
土豆 | 一个 |
姜片、蒜瓣、葱白、葱花 | 各少许 |
超级香的腊鸡炖笋干的做法
干笋、木耳提前泡发好,腊鸡如果味咸也可以提前泡两个小时。所有材料准备好后,直接在砂锅倒少许油把蒜爆香。
放入腊肠小火煎至两面金黄,加入姜片煎出香味。
加入腊鸡翻炒片刻!
加入泡好的干笋!
加入木耳和葱白,加开水,大火煮沸后转小火炖一小时。
再加入土豆炖半小时左右,撒点葱花就可以享用了!
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