儿童最爱土豆多蔬饼
平时我和孩子多爱面食,所以在面食上下的功夫比较多😊。
为了均衡营养,让孩子多吃蔬菜,在普通土豆饼的基础上,我又增加了几种蔬菜,颜色靓丽,种类繁多,是孩子的最爱之一。
赤:香肠
橙:胡萝卜
黄:鸡蛋
绿:黄瓜
青:葱花
黑:黑芝麻
粉:虾米
白:土豆
怎么样,颜色靓不靓😃
用料
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
香肠 | 半根 |
虾米 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
面粉 | 4勺(小汤勺) |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
糖 | 少量 |
葱花 | 适量 |
香油 | 少量 |
儿童最爱土豆多蔬饼的做法
将土豆、胡萝卜、黄瓜擦丝,香肠、葱花切小块,放入适量黑芝麻、虾米,磕2个鸡蛋,放4勺面粉,加入盐、糖、十三香、香油,搅拌均匀。
因黄瓜加入盐后稍有出水,面粉可酌情增加,不要太粘稠。
平底锅中火加热,刷一层油,改小火,放入一小勺搅拌均匀的菜糊,平铺成圆饼状,盖锅盖两分钟,翻个。
翻个后再2分钟,出锅。
也可平铺整个锅底,做个大的。
翻个后的样子,有把握的亲可以直接颠锅翻个,没把握的就老老实实用铲子吧😊
切成三角,进行装盘,开吃。
小贴士
1.因有香肠,所以盐要适量。
2.面粉可酌情增加,黄瓜加盐会出水。
3.加少量糖是为了提鲜。
4.因是儿童餐,没有加鸡精味精酱油等调料,嫌口淡可自己配蘸料吃。
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