鲜笋炖腊肉
高压锅食谱1.67W
用料
笋 | 一根 |
腊肉 | 400克 |
盐 | 一勺 |
辣椒末 | 一勺 |
蒜苗 | 两根 |
味精 | 一勺 |
水 | 适量 |
鲜笋炖腊肉的做法
最好是新鲜挖的笋,超过12小时就不怎么好吃了
把笋壳给剥了,根太老的给切了。一切四半在切成这样
把腊肉切好,喜欢吃腊肉可以多放点,盐就少放一点。把笋和腊肉放入高压锅内。放入适量的水把笋盖过去就可以了。放入盐,辣椒末。水最好是山上的泉水,自来水有漂白粉煮起来笋没有甜味。
放高压锅内先开大火,开始冒气响了在火开小一点,炖个15-20分钟就可以了。把高压锅打开在放入味精和蒜苗拌一下就可以装盘了,喜欢蒜苗熟一点可以在加下热,盖子不要盖。
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