荔浦芋头烧鸡翅
又一道荔浦芋头的菜,芋头之前买的多,全部弄好分袋冷冻,吃的时候就方便啦!切块,切条,切片,滚刀块~~半个冻一袋,每次一袋。
芋头粘液和山药一样,会让人痒的不行。一定要带上手套弄哦!
用料
芋头 | 半个 |
鸡翅根 | 800克 |
料酒 | 1大勺 |
生抽 | 2大勺 |
蚝油 | 一大勺 |
老抽 | 半勺 |
糖 | 少于 |
葱姜大料香叶 | 适量 |
荔浦芋头烧鸡翅的做法
鸡翅洗净(鸡块,翅中都可以),芋头块,葱姜大料香叶备用。锅热放油少许,油热冒烟,放葱姜大料香叶,之后倒入鸡翅翻炒,微微变白后烹入料酒,随后加入生抽,老抽,加适量水(稍微没过鸡翅就可以),蚝油,糖(不加也行),大火煮开。
水量这样就行啦!煮开后改中小火炖。大概半小时左右,最后五分钟加入芋头,芋头很好熟,最后大火勤翻着点儿,收汁就可以出锅啦!
利用酱油和蚝油的咸味,不用放盐。口重的可以尝一尝再放。芋头吸汁,已经够咸了!
小贴士
鸡翅生炒,不用焯水,加入荔浦芋头的芋香,特别好吃哦!
不放芋头就是红烧鸡翅,味道一样很棒!没有腥气。
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...