酒醋排骨

食醋特点：
来自于意大利摩德纳的传统香醋，具有的独特的酒香，纯生物发酵制成，酸度为6%。尤其适合与高品质植物油一并调制制作新鲜蔬菜沙拉及番茄沙拉的油醋汁。还可以用作各种肉类及蔬菜的腌制，绝对美味。

用料  

酒醋排骨的做法  

1. 将排骨洗净，可以请卖肉的师傅帮忙剁成块你要的大小；

2. 将葱、姜、蒜和蚝油加入。蒜要一整颗，不要拍碎；

3. 加入老抽、生抽、白砂糖，搅拌均匀；

4. 将搅拌好的排骨，用保鲜膜封好，放置1个小时。如果当地天气太热，请放在冰箱腌制；

5. 加入2勺份量的食用油，把腌料和排骨一起放入锅中，中火翻炒大约3分钟；

6. 加入5碗水，大火猛火到水开后，继续煮10分钟，转小火到收汁；

7. 成品撒上桂花，不仅好看，上菜成品还有甜甜的桂花香～