无印良品蘑菇鸡汤

材料4人份 炖煮时间20分钟

用料  

无印良品蘑菇鸡汤的做法  

1. 将鸡肉两面都均匀撒上一层薄薄的盐，再撒上白胡椒

2. 平底锅放黄油、橄榄油各1/2小勺，将1放入锅中煎。

3. 剩下的油，加入蒜蓉。放洋葱、月桂叶，小火炒至洋葱透明，再将菌菇类放入煎炒，等菇类变软加大火，烧干水分

4. 鸡肉回锅，放白葡萄酒，倒入海带汤，加盐，煮开捞去浮沫。小火，煮20min

5. 将蛋黄与鲜奶油放盆中反复搅拌。加入4汤汁50ml，搅拌至充分溶解，倒回锅里。