无印良品的香脆鸡胸
《无印良品的人气菜肴》08
这款菜肴的过人之处在于,神奇的“面包粉”所带来的松脆口感。放多久也不会变软。
将面包粉倒进黄油里搅拌均匀,做成“多味黄油”,再一并送进烤箱。
多味黄油可以冷冻,您可以加入百里香、罗勒等香草。
提前做好,有需要时再解冻,非常方便。
用料
鸡胸肉 | 300g |
橄榄油 | 2大勺 |
盐 | 少许 |
胡椒 | 少许 |
番茄 | 1个 |
西葫芦 | 2/3根 |
迷迭香 | 2棵 |
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【多味黄油】 | |
无盐黄油 | 100g |
帕尔玛干酪粉 | 60g |
面包粉 | 100g |
迷迭香 | 2棵 |
蒜泥 | 少许 |
无印良品的香脆鸡胸的做法
将鸡胸切成方便入口的小块,撒上少许盐(未包括在材料清单中),倒入橄榄油,稍稍搅拌,再倒进制作奶油焗菜的器皿,放进微波炉加热2min
将切成小块的西葫芦和番茄倒入1中搅拌,撒上少许盐和胡椒
将多味黄油切成薄片,摆在2的表面,放上迷迭香,放进预热至220度的烤箱中烘烤7min
【多味黄油的制作步骤】
将迷迭香的叶子切碎将所有材料搅拌均匀,充分揉捏
将2放在保鲜膜或其他薄膜上,捏成直径2cm的棒状,放进冰箱冷藏
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