水煮牛肉片

简单易做麻辣鲜香的水煮牛肉片

用料  

水煮牛肉片的做法  

1. 1.将材料备齐，莴笋切滚刀块，牛肉切薄片，在牛肉片上撒点白胡椒粉、倒点酱油、蛋清、一点糖、一点盐、倒点色拉油、最后再用点淀粉抓匀备用。

2. 2.取一点干红辣椒、花椒在锅中干备(不放油)变香盛出备用，在锅中少放油将窝笋备断生盛出。

3. 3.锅中倒少许油将剩下的辣椒和花椒备香，挖点豆辦酱备下。

4. 4.在锅中倒入开水适量，将豆芽放进去煮一会就捞上来，盛在你要用的锅里铺好把窝笋也放在锅里，再将牛肉片穿入，不要煮太久。

5. 5.把牛肉片铺上，将备好的辣椒、花椒、蒜泥、小葱撒在牛肉片上，再在上面浇点7、8成滚的色拉油。

6. 6.撒点香菜，这道麻辣鲜香的水煮牛肉片就做好了。😊

小贴士

牛肉片不要煮太久，肉会老。