酱油咸菜：如冬日暖阳

冬天里吃太多的肉以后就想吃点小菜，厚重感的酱油开始发挥他的作用。酱油腌制的咸菜会有不一样的温暖，感受冬日的暖阳吧。

用料  

酱油咸菜：如冬日暖阳的做法  

1. 将黄瓜洗净切段，辣椒滚刀切块后凉干。倒入适量的油加热后，放入生姜，葱，八角和花椒炸出香味。倒入酱油熬制开锅后放入白糖和盐。

2. 将熬制好的酱油倒入黄瓜中，腌制4-5小时即可以食用。如果需要入味，最好有保鲜膜覆盖，多腌制一段时间即可。

小贴士

简单又好做的小餐食，需要注意的是，一定要晾干水分，否则容易坏掉哦。