冬日暖阳~饴糖水果捞
#下午甜心#
~饴糖水果捞~
大雪时节食饴糖
是古人养生的智慧
用温暖的饴糖关爱家人
做一道甜品
暖胃又暖心
养眼又养颜
古代医家认为
胶饴(饴糖)
味甘性温
归脾、胃、肺经
可补中益气、健脾暖胃、消痰止嗽、滋润五脏
古人云
惟以糯米作者入药
也就是说
真正可以用来补养的好饴糖
必须是
大麦芽制蘖
糯米为原料
古法发酵
质如厚蜜
色如琥珀
这才称得上是
好胶饴
差一点被
煞有介事引经据典大谈功效
但需要用放大镜才能看清楚
原料表上“大米“二字的
知名卖家给忽悠了[捂脸]
雾里看花
一定要擦亮眼睛哟
用料
苹果 | 1个 |
橙子 | 1个 |
葡萄干 | 适量 |
胶饴(糯米饴糖) | 50克 |
清水 | 800毫升 |
冬日暖阳~饴糖水果捞的做法
苹果削皮,切小块。苹果皮留用。
橙子去皮切丁,橙子皮留用。
必须是糯米作为原料的饴糖,才有补益的药用功效。
真正的好饴糖,透光性极好,色如琥珀,质如厚蜜。
古法发酵熬制的饴糖,甜柔芳甘,杂质少,有麦芽的香味。打开盖子,旁边的人都可以闻到香气。
将苹果丁和橙子丁加上削下的果皮一同放入水中,大火煮沸后关小火,煮5分钟。
放入50克(两大勺)饴糖至融化后关火。
再把葡萄干儿放入锅中,闷2分钟,再把果皮挑出来。
一道香甜美味、暖胃润肺的饴糖水果捞就做好了。
小贴士
再忙
也不要忘了
关爱家人
还有自己
让
这个冬天
不太冷
还有点甜
药膳,是在中医药学理论指导下,将中药与食物按照一定原则进行组方,采用传统饮食烹饪技术和现代加工方法制作形成具有独特色、香、味、形、效,具有防病治病、康复保健、养生延年等作用的一种特殊膳食,集药、食、养为一体(《中国药膳辨证治疗学》,人民卫生出版社,2002)。药膳将药物与食物融为一体,取药物之性、用食物之味,食借药力、药助食功,相得益彰
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