意大利番茄蔬菜浓汤minestrone
之前在一家专门做汤的店吃了类似番茄汤一样的东东,然后又在超市看到整个番茄的那种罐头,就准备自己动手找找感觉。夏天做汤虽然有点热,但番茄美白又营养,和西兰花鸡肉配起来很好吃。
用料
西兰花 | 一个 |
鸡胸肉 | 300~500g(根据个人喜好) |
卷心菜 | 半个 |
胡萝卜 | 两根 |
黑胡椒 | 适量 |
番茄罐头 | 一个 |
高汤 | 适量,咸一点的最好 |
番茄酱 | 普通的那种沾薯条的番茄酱就好 |
米饭 | 适量,喜欢浓稠的就多加一点 |
辣油 | 一点点就好不要太辣 |
盐 | 高汤味道不够时加点咸味 |
意大利番茄蔬菜浓汤minestrone的做法
鸡胸肉根据个人喜好切成块状,用黑胡椒和料酒腌制入味(至少也要20分钟到半小时左右)
煮熟腌好的鸡肉,盛盘备用
把胡萝卜切成小块过油炒一小下
高汤(个人建议如果做鸡肉蔬菜汤就放鸡肉高汤,如果想做牛肉蔬菜汤就放牛肉汤)煮沸,转中火,加入切好的胡萝卜块
胡萝卜煮得稍微软一点的时候加入番茄罐头、切好的卷心菜和西兰花,边搅拌边加入黑胡椒和适量番茄酱(至于量我觉得要根据个人喜好,喜欢酸一点的可以多加番茄酱)
然后加入熟了的鸡肉(如果不想单独煮鸡肉也可以把鸡肉和西兰花神马的一起放高汤里煮),我没做过牛肉的,但因为炖牛肉花费时间会很长,如果想放牛肉的话,先炖好再放比较好,不过个人觉得牛肉和番茄浓汤不太搭配,鸡肉会融合的好一点
加一点辣油进去,辣油最好带点香味的那种,或者同时加一点香油也可以,不要等汤熟了再加,那样香油的香味不会融合到汤里面去。
最后加入米饭,如果有红豆饭更好,加完之后一定要调小火不停搅拌否则米饭会糊底,等汤粘稠一点了就可以出锅啦
-
如何做金枪鱼厚治好吃 金枪鱼厚治烹饪方法大全
吃不完的面包可以怎么做?加点小心思,摇身一变就是网红食品。...
-
三块钱就能搞定的臭豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料豆腐老豆腐1块蒜末香菜葱花辣椒面白芝麻孜然粉盐鸡精白糖臭豆腐3块三块钱就能搞定的臭豆腐的做法把买来的卤水老豆腐切成块,不能太薄,放在碗里控水,之后放抹点豆油,减轻锅里蹦油烫到自己,锅内放一根无水的筷子,冒泡了就可以下锅一块一块放在热油里炸炸制表面金黄...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...
-
低糖松软吐司(手揉出膜真的成功了!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
我终于可以自己出吐司教程了!在做出这版之前,至少失败了五次,几乎都要放弃自己做吐司吃了,然后偶然的机会看到一个菜谱试着做了一下,添加了自己的方案,居然就成功了,然后这是第二次成功,记笔记!用料高筋面粉260克白砂糖25克盐3克酵母3克黄油25克鸡蛋1个牛奶140克低糖松...
相关文章
- 意大利蔬菜汤 Minestrone Soup的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意大利风番茄蔬菜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意式蔬菜浓汤(minestrone)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意式蔬菜浓汤公式 Minestrone Soup的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 正宗意大利杂菜汤(Minestrone)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意大利蔬菜浓汤Minestrone的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意大利肉酱面(浓郁番茄味,配蔬菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意大利蔬菜汤 minestrone的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意面时蔬浓汤(minestrone)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Minestrone 意大利杂菜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法