泰式涼拌海鮮

炎炎夏日很多人的食慾都降低不少，今天就要來跟大家分享經典的泰式涼拌海鮮，口感酸酸甜甜，讓你一吃食慾大開，為這漫長的夏天帶來一絲絲涼意。
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用料  

泰式涼拌海鮮的做法  

1. 首先將醬汁的食材均勻調和備用。

2. 將蔬菜、番茄等食材切絲、切段備用。

3. 備一水鍋，將透抽、蝦仁汆燙後，泡冰水冷卻、瀝乾後備用。

4. 最後將所有食材混合均勻後就完成了。

小贴士

1. 黑糖在調製醬汁時，切記完全攪融後再與其它食材拌勻，這樣味道才會更融合。
2. 海鮮汆燙後泡冰水，這樣海鮮的口感會更加Q彈