蒜香蒸鸡腿🍗
用料
鸡腿 | 1只 |
酱油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蒜 | 1头 |
蚝油 | 1勺 |
香菜 | 3根 |
小葱 | 3根 |
料酒 | 2勺 |
白酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 2克 |
生姜 | 3片 |
蒜香蒸鸡腿🍗的做法
1:新鲜🍗或者冰冻鸡腿🍗都可以,放入盆中用水浸泡1小时以上 清洗几遍
2:小葱切段,只要葱白 香菜切段 只 要根部! 生姜3片 大蒜 一头剥开不用切 放一起 锅里热油 可以稍微多点,后面还要用! 把这些一起小火🔥慢煎 炒出香味盛出来备用 不用洗锅,后面还用!
3:浸泡好的鸡腿🍗沥干水分放入干净盆中,放白胡椒粉 生抽或者味极鲜,老抽或者酱油 蚝油 把调料均匀的涂抹在鸡腿🍗上,多涂抹一会儿 腌制半小时
4:将锅里剩余的油加热,放入鸡腿🍗,将两面煎黄,可以多煎一会儿,金黄了盛出来放入深碗中
5:将之前炒过的葱姜蒜香菜铺到鸡腿🍗上,倒入腌制鸡腿🍗剩余的料,上锅蒸20分钟即可!我煎之前改刀了,不用改哦,不然鸡皮太容易破了。。。拍照不好看,但很香哦,爱吃熟蒜的可以多放一点,很好吃的。。。
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