不焯水不放油的鲜香泡椒兔

泡椒兔是一道以冰鲜兔为主要食材制作的菜品。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。

用料  

不焯水不放油的鲜香泡椒兔的做法  

1. 兔肉切丁

2. 胡萝卜，青笋，藕切块

3. 泡椒，青椒，蒜，葱，小米辣切段准备好

4. 依次放入料酒，花椒，生抽，老抽，盐，糖

5. 腌制15分钟

6. 15分钟后把腌好的兔肉，青笋，胡萝卜，藕依次放入锅内

7. 然后放入准备好的泡椒，泡姜，小米辣，青椒

8. 把加入锅内的食材充分和匀

9. 盖上铸铁锅盖子开中小火，烧30分钟

10. 30分钟后开中火收汁上色即可

11. 漂亮的红色铸铁锅可以直接端上餐桌

小贴士

泡椒兔用铸铁锅做，做法简单，适合厨房新手！