💙 广式-清蒸多宝鱼
用料
多宝鱼 | 1条 |
料酒 | 2勺 |
- | |
水 | 100ml |
生抽 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
姜 | 办个 |
葱 | 1根 |
💙 广式-清蒸多宝鱼的做法
正反面都斜切一个口, 为了去腥儿。
捯2瓶盖料酒腌制10分钟哦。配料:切多点姜丝, 大葱丝
配料:2勺酱油
配料:一勺白糖
配料:配100ml的水,一起搅拌
一定要先把水煮开, 然后再放鱼上锅, 同时放一小半姜丝。大火蒸7分钟, 关火再闷5分钟。 一定要闷,不然鱼肉不熟。
出锅前再把刚刚配好的汤汁放入锅里热下, 喜欢的可以放点蒜末, 会更好吃点哦。
把鱼端出来, 把之前的姜丝葱丝铺在鱼上, 再把锅里的热汤汁淋在鱼上, 一条可爱的多宝鱼出锅。
小贴士
鱼端出来后, 要先把蒸的鱼水倒掉, 鱼上的姜丝扔掉。 不然留着蒸出来的鱼水会很腥, 也不好吃。
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