毛豆鱿鱼

毛豆的清香和鱿鱼的鲜美，懂否？！
这道菜推荐！

用料  

毛豆鱿鱼的做法  

1. 毛豆洗净，鱿鱼切圈，姜切丝；

2. 锅里热油下毛豆仁和生姜丝翻炒至毛豆断生；

3. 下鱿鱼翻炒两下，倒入料酒和盐，加入少许水；

4. 盖锅，一分钟就好；调入盐和鸡精就可以出锅了；

小贴士

1，不建议毛豆先水煮熟，鲜味会流失很多；
2，鱿鱼易熟，过头口感就韧了，下鱿鱼后1，2分钟就可以出锅了；