温补山药羹
中医认为山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
冬天,喝一碗热乎乎的温补山药羹是再好不过的啦~滋补健康又美味!
用料
铁棍山药 | 一根 |
黑木耳 | 适量 |
干香菇 | 适量 |
干贝 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
绿叶菜(随便什么都行) | 适量 |
料酒,盐,鸡精 |
温补山药羹的做法
食材都洗干净,黑木耳、干香菇、干贝泡发,泡好后和胡萝卜、绿叶菜一起切成细丝备用。
干贝放入料酒,和铁棍山药一起上锅蒸熟!
山药冷却后,去皮,放入碗中,压成泥,备用。锅里放入泡香菇的水,量大概是山药泥的三倍左右,可以根据自己喜好增减。
干贝撕成丝,下锅煮,再放入干香菇和木耳一起煮出香味后,放山药泥,记住不停搅拌歐~中火就行~然后放胡萝卜和蔬菜丝小火慢煮。
香味出来后开始调味,加入适量的盐就行了,出锅前放鸡精。
齐活啦~~~
小贴士
里面的绿叶菜可以根据自己的喜好添加~
赶紧喝一碗吧~
寒冷的冬天,为自己献上一份温暖!
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