小白菜熬粉条
春天来了,多吃些绿色蔬菜对我们的身体有好处,今天我做了小白菜熬粉条这道菜,步骤简单还易学,在家的您不妨也动手做一做吧。
用料
小虾皮 | |
小白菜 | |
细粉条 | |
葱 | |
蒜 | |
油 | |
盐 | |
酱油 |
小白菜熬粉条的做法
如图将材料准备好。
将细粉条在开水中焯一下。
将小白菜切成一厘米长的条,放入盆中撒入少许盐,用手抓匀腌制5分钟。
在锅中放入油,待锅热后放入葱炒香这时也应该将小虾皮放入一起炒但我忘了放了,后面有补救措施。
放入挤去水分的小白菜,在边上再倒入少量油将小虾皮煸炒一下。
将焯好的粉条放入小白菜中翻炒,并加入点酱油提色。
将蒜切成蒜末放入锅中翻炒几下即可出锅。
装盘盛出即可。
小贴士
1.粉条一定要用水焯一下,这样粉条不会像用水泡的有硬心。
2.小白菜要用盐腌一会儿,这样做可以避免炒制时出现大量汤汁。
3.加入点蒜末会使菜的味道更鲜美。
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