爆浆上海炸猪排

用料  

爆浆上海炸猪排的做法  

1. 敲肉锤敲打猪排后，盐、胡椒粉裹生粉放冰箱腌制一小时。

2. 放芝士片（家里只有马苏里拉就凑合用了）对折

3. 占蛋液后裹面包糠，如果喜欢厚一点就再重复一次蛋液～面包糠。

4. 裹面包糠时要轻轻压，这样可以裹的多和牢固，每次可以多做几块放冷冻室，想吃就拿。

5. 油温六成热下锅，开中小火炸至金黄即可。