纯素:亚洲炒旦Asian Tofu Scramble
菜谱2.22W
用料
680克的硬豆腐 | |
½杯红洋葱,切丁 | |
1中的番茄,切碎 | |
3汤匙葱花或韭菜,切碎 | |
2杯菠菜或芝麻菜 | |
2茶匙橄榄油(或其他食用油) | |
2茶匙麻油 | |
½茶匙姜黄粉 | |
1茶匙酱油 | |
½茶匙盐 | |
1汤匙料酒、米醋 | |
¼茶匙黑胡椒 |
纯素:亚洲炒旦Asian Tofu Scramble的做法
在一个碗里,将豆腐压碎。不用担心会压得太碎,因为到锅里之后,还是要继续压碎的。
把豆腐放到一边。
在一口大的不粘锅里,倒入橄榄油和麻油,中高火。
加入洋葱,翻炒至透明。
加入番茄,姜黄粉,翻炒至番茄变成酱。
加入豆腐,不断搅拌,让豆腐上色。
加入酱油、盐、料酒,搅拌。
加入菠菜或者芝麻菜,搅拌。
当绿叶菜变形后,关火。
和米饭、面包或者薯饼一起享用吧!
撒上葱花什么的,还可以淋上自己喜欢的辣酱哦!
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