蒜蓉牛油粉丝蒸海虾
菜谱2.65W
用料
海虾 | 9只 |
龙口粉丝 | 1把 |
牛油 | 15克 |
蒜 | 5瓣 |
蒸鱼豉油 | 两勺 |
葱花 | 一勺 |
蒜蓉牛油粉丝蒸海虾的做法
鲜活的海虾买回来放冰箱冷藏半小时
剪去虾枪虾脚虾须
虾头与虾身连接处先横剪一刀
再剪开虾背 虾头
虾背朝上用菜刀往下压着切一刀方便造型
牙签挑出虾线
洗净粉丝清水浸泡10分钟控水摆在盘底
再把虾摆盘蒜压成碎粒
热油小火把蒜粒爆香碗底先放牛油小块
再把蒜粒倒进去让油温把牛油化开小勺子把牛油蒜蓉装进虾背
水开下蒸锅大火蒸5分钟色泽诱人😍
关火前一分钟烧点滚烫的油
一揭开锅盖即刻淋上两勺蒸鱼豉油
再淋烧滚的油
这样可防止虾肉遇冷收缩
撒葱花上桌牛油蒜蓉超级的香啊~
粉丝也出彩😘
是日晚餐😋
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