山药猪肉块
加在任何辅食里,都不违和,这次直接加在猪肉里,做成小肉块,双倍补铁。
不爱吃猪肝的我,做完后也尝了一下,完全没有猪肝的腥味,只有满嘴的肉香,小思同学一下子就吃了2串。
用料
猪肉 | 100克 |
胡萝卜 | 30克 |
山药 | 30克 |
蛋清 | 40克 |
蛋黄 | 1个 |
玉米淀粉 | 10克 |
虾片 | 2袋 |
猪肝粉 | 1袋 |
山药猪肉块的做法
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:猪肉100克、胡萝卜30克、山药30克、蛋清40克、蛋黄1个、玉米淀粉10克、虾片2袋、猪肝粉1袋。
调味说明:这肉块里,我加了猪肝粉,不仅能调味,还能双倍补铁,18个月以下的宝宝吃味道就足够了。大一些的宝宝对味道很挑剔的话,可以在和肉泥的时候滴上点酱油。猪肉切成小块,山药和胡萝卜也切成小块。
虾片后面要用来裹在肉块上,所以要提前用擀面杖擀碎。
把猪肉、胡萝卜和山药放入料理机的绞肉杯中,再倒入蛋清。
tips:为了能搅拌的更细腻,我这些肉、蔬菜和蛋清是分了两批来搅拌的。启动搅拌机,搅拌成细腻的肉泥。
肉泥倒入碗中,放入玉米淀粉,最后倒入猪肝粉调味。
混合搅拌均匀,沿着一个方向搅拌,直到没有玉米淀粉结块为止。
准备个可以上锅蒸的容器,铺上烘焙纸,把肉泥倒入容器中,表面铺平整。冷水上锅蒸20分钟。
蒸完之后,就很容易脱模了,切成肉块。
tips:这一步的肉块就已经是熟的了,可以直接吃了哦,如果一次吃不完,可以冷冻起来下次吃。想要肉块吃的更有味道,还可以跟我这么做。将肉块裹上一层蛋黄液,再裹上一层虾片碎。
放入烤箱,上下火180度,烤8分钟就可以了。
小贴士
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