猴头菇茯苓猪尾骨汤

一款健脾利湿，解毒疏肝的汤水，适合因读书、工作压力沉重道致肝脾不和的人。茯苓性，甘，利湿解毒，猴头菇和芡实养胃，健脾。

用料  

猴头菇茯苓猪尾骨汤的做法  

1. 猴头菇泡清水，配料冼干净放入瓦煲，加约1500升水

2. 猪尾骨出水，洗清血水

3. 洗干净土茯苓，(茯苓皮不用削掉，用硬刷子擦干净就可以，茯苓皮去湿效果好)，用刀剁好一块块

4. 将所有材料大火煲开，撇干净泡沫，然后转小火煲2小时。最后加入适量盐，汤喝光了，才记起没有拍照片😜

小贴士

冷水下料，一次加够水。